行程安排
08:40
竹北高鐵站出發
09:00
竹科管理局出發
10:30 【微熱山丘】
12:20
餐敘
14:30
【范特喜文創區】
16:30 賦歸
微熱山丘
沈悶許久的科技業，最近的熱門話題，是友達光電前總經理陳來助轉任微熱山丘執行長的消息。從科技業轉戰到烘培業，從做面板轉做鳳梨酥，從管一家年營業額超過4000億的公司到管10億的中小企業。從科技業跨進烘培業，51歲的他要開創新人生。
台灣電子產業代工技術成功純熟，往往在想「怎麼把100元變1元？」來助兄說：「我們現在，是想辦法把1元變成100元。」。如何讓農產品價值極大化？細節難到不行。但經營品牌「是很有個性的」，院子裡的每一枝草、服務的每一個細節，都是塑造品牌關鍵，重點不在營業規模，而是品牌的想像力。他說：「我們每天都在異想天開、創造新的可能。」
透過土鳳梨的奇蹟，陳來助4/12 將要分享【微熱山丘】是如何顛覆傳統做生意的方法？創新的營運模式如何經營事業又可照顧到台灣的農民？讓我們一起來體會另一種台灣人的異想天開吧 !
擔任執行長後的第一個正式記者會，大批媒體都到場，面對閃個不停的鎂光燈，陳來助幽默表示，鳳梨酥原料是「麵」粉，面板也有「面」，他還是在同一個產業。
到南投散心 聊出事業第二春
「我從美國回來後，有超過20個科技業的工作找上門，」陳來助透露，要待在科技業，他有太多的選擇。但是一、兩年前，他已有轉行的想法，將這種想法變成行動，是聽了微熱山丘創辦人許銘仁談到台灣農業未來發展的種種可能性，並說了一句話：「我們一起來創業吧！」
2013年6月，陳來助先答應擔任微熱山丘顧問，今年更直接挑起大任。之前陳來助已經「拒絕了N次」邀請，這次連許銘仁都沒料到，他會願意加入一個這麼小的企業。
「我大來助兩歲，都是人生下半場，理想性多一點，不實際一點，」許銘仁表示，他和陳來助現在最關心的是如何幫助台灣農產品，正研究循微熱山丘操作品牌的模式，好好善用台灣的芒果、梅子、甘蔗等。
許銘仁和陳來助這樣的奇特組合，最終能成真，有段特別的因緣。2010年，陳來助以友達總經理身分前往美國作證，結果因面板官司在美國受困20個月，期間美國政府讓他回台灣四次。在某次回台灣期間，朋友帶他到南投的微熱山丘散心。現年51歲的陳來助，是清大化工所博士。帶他散心的朋友與許銘仁因微熱山丘開發鳳梨酵素產品而有合作，三個人因此坐在一起談天。
過去是降低成本 現在拚增值
那一天，許銘仁就在總部所在的傳統三合院裡，簡報微熱山丘的故事，如何經營事業又照顧到當地的農民……。「當時覺得這是家奇怪的公司，有個奇怪的老闆，完全顛覆傳統做生意的方法，」陳來助回憶當時的感想。
他比較，科技業是做規格化的產品，追求成本下降，將100元不斷下降，降到1元；但農產品要做的，是把1元的產品做出100元的價值，兩者完全顛倒。
這段期間，許銘仁和陳來助接觸不少次，許銘仁一直邀請陳來助加入。「品牌對我而言是黑盒子，剛開始還擔心會幫倒忙，想法太『利』，」陳來助陳述他的思考，做品牌比管8萬人更有挑戰性。
然而，陳來助看著台灣科技業從「毛三道四」發展到「獨一無二」，利潤不斷下降，非常感慨，想想這不是他一個人可以扭轉的，興起離開科技業的念頭，辭掉友達總經理。
他比較，科技業是做規格化的產品，追求成本下降，將100元不斷下降，降到1元；但農產品要做的，是把1元的產品做出100元的價值，兩者完全顛倒。
這段期間，許銘仁和陳來助接觸不少次，許銘仁一直邀請陳來助加入。「品牌對我而言是黑盒子，剛開始還擔心會幫倒忙，想法太『利』，」陳來助陳述他的思考，做品牌比管8萬人更有挑戰性。
然而，陳來助看著台灣科技業從「毛三道四」發展到「獨一無二」，利潤不斷下降，非常感慨，想想這不是他一個人可以扭轉的，興起離開科技業的念頭，辭掉友達總經理。
科技追求效率 食品業要優雅
離開友達，陳來助原本準備空一段時間，「讓子彈亂飛一下，想下一步，」不急著決定未來人生怎麼過。有次，許銘仁再向他提出邀請：「看你閒閒的，來幫我吧。」陳來助最後點了頭。他又開始很邏輯地思考新局面：我們的血統是異業結合，是左腦和右腦的區別，陳來助說自己對效率、邏輯敏感度很高，在科技業，一頓飯15分鐘就吃完了，但在食品這個行業，能慢、能文、能優雅。
他必須學習從「數位思惟」轉「類比思惟」。例如微熱山丘在日本銷售的鳳梨酥，使用歐洲一個知名品牌、倍受日本人喜愛的奶油。這款鳳梨酥在日本的價格是90元台幣，台灣為35元。「奶油竟然也可以做品牌！」陳來助開始「類比」起來，仔細品嘗奶油味道的差異。做了這一行，他最大的樂趣是到處吃鳳梨酥，然後打分，這家50分、那家60分，心境完全不同。
進入微熱山丘後，陳來助也試圖將從科技業所學功夫用到鳳梨酥上。微熱山丘品牌長謝禎舜觀察，陳來助找事情脈絡的速度很快，會將科技業產業價值鏈那套搬來糕餅業。
例如農業的價值鏈可以拆成種植、加工、行銷、品牌，必須深化每一段價值鏈，例如在種植這段深化的方式，是將契作、產地、季節都納入管理；在生產這段，思考鳳梨酥加工要用什麼樣的模具等。
國際化也是科技業很習慣的元素，陳來助同樣帶進糕餅業。2013年，陳來助帶團到印尼考察當地鳳梨田，面積大得不得了，開車3個小時都看不到邊，他心中想著：未來東南亞都是微熱山丘的市場。
他必須學習從「數位思惟」轉「類比思惟」。例如微熱山丘在日本銷售的鳳梨酥，使用歐洲一個知名品牌、倍受日本人喜愛的奶油。這款鳳梨酥在日本的價格是90元台幣，台灣為35元。「奶油竟然也可以做品牌！」陳來助開始「類比」起來，仔細品嘗奶油味道的差異。做了這一行，他最大的樂趣是到處吃鳳梨酥，然後打分，這家50分、那家60分，心境完全不同。
進入微熱山丘後，陳來助也試圖將從科技業所學功夫用到鳳梨酥上。微熱山丘品牌長謝禎舜觀察，陳來助找事情脈絡的速度很快，會將科技業產業價值鏈那套搬來糕餅業。
例如農業的價值鏈可以拆成種植、加工、行銷、品牌，必須深化每一段價值鏈，例如在種植這段深化的方式，是將契作、產地、季節都納入管理；在生產這段，思考鳳梨酥加工要用什麼樣的模具等。
國際化也是科技業很習慣的元素，陳來助同樣帶進糕餅業。2013年，陳來助帶團到印尼考察當地鳳梨田，面積大得不得了，開車3個小時都看不到邊，他心中想著：未來東南亞都是微熱山丘的市場。
然而，有些科技業的習慣，陳來助開始放棄。例如他必須學習從「工作狂」變成「偏執狂」。在科技業擔任高階主管的日子裡，會議從早上8點開到晚上8點，彼此戲稱是「會人」。現在，他還是住在新竹，每星期到台北幾天「工作」，但不「開會」，上班時間做的事就是聊天、談有趣的新想法。
勇敢拋棄過去 重啟新生活
他甚至開始實踐服務業的精神。今年除夕前幾天，有位以色列公司的執行長來台灣，臨走前跟陳來助說，他知道微熱山丘很有名，想帶幾盒回去。陳來助後來自己開車到南投工廠，拿到鳳梨酥後再開車回去，親手交給即將搭機的執行長，讓客人感動得不得了，直誇台灣服務業做得真好。
未來，許銘仁決定將公司重要業務交給陳來助。他說，微熱山丘協助南投農夫轉型成功，是場美麗的意外。但是要壯大、國際化，得找專業經理人。「要問微熱山丘未來怎麼走，就問來助，我也不知道，一切還在萌芽，」許銘仁說。
「過了50歲可以挑戰自己的想像力、可能性，真是棒得不得了，重點不在金額大小，而在機會及想像力的大小，」陳來助勇敢拋棄過去累積的一切，開始另一段不同的生活。
陳來助
出生：1963年生
現職：微熱山丘執行長
經歷：友達總經理
學歷：清華大學化工系博士、美國Thunder Bird學院EMBA
未來，許銘仁決定將公司重要業務交給陳來助。他說，微熱山丘協助南投農夫轉型成功，是場美麗的意外。但是要壯大、國際化，得找專業經理人。「要問微熱山丘未來怎麼走，就問來助，我也不知道，一切還在萌芽，」許銘仁說。
「過了50歲可以挑戰自己的想像力、可能性，真是棒得不得了，重點不在金額大小，而在機會及想像力的大小，」陳來助勇敢拋棄過去累積的一切，開始另一段不同的生活。
陳來助
出生：1963年生
現職：微熱山丘執行長
經歷：友達總經理
學歷：清華大學化工系博士、美國Thunder Bird學院EMBA
【本文參考遠見雜誌4月號】
范特喜微創文化公司
用夢想點亮城市，一個新的商機及新的創新產業在台灣悄然成形。租下老建築重新改造，成功營造出超人氣的【文創休閒據點】，引進【創意小店】，為老建築帶來人潮與錢潮，創造豐厚的租金收益。【范特喜微創文化】不只帶給老屋新生命，也為年輕人搭起創業的橋樑。
【范特喜】的總經理鍾俊彥，4/12將會分享【台灣文創產業】的成功經驗與新的創新商機。
看準老屋改造衍生的文創商機，范特喜微創文化公司3年多以來，陸續租下台中22棟老建築重新改造，成功營造出3處超人氣文創休閒據點，共引進47家創意小店，為巷弄中的老建築帶來人潮與錢潮，創造1,200萬元的年租金收益，也讓老屋身價暴漲，更吸引各縣市政府前來取經。
范特喜目前法人股東成員，包括母公司為大聯大的世友投資，以及達新工程、長佳機電與旗下兩家子公司等，未來計畫則是進一步規畫推動股票上市櫃。
范特喜微創文化公司總經理鍾俊彥表示，未來計畫每年在台中打造一個文創據點，第4個文創據點落腳在過去日本人最愛的台中市模範街40巷，規畫打造3間個性小店，范特喜也將由商場經營首度加入旅店元素，預計斥資3,500萬元打造全台首座「職人旅店」，期望於今年底前營運。
范特喜微創文化公司在台中文創產業的成功經驗，去年在文化部舉辦的「文創精品獎」中榮獲「創新服務獎」的肯定，吸引宜蘭縣、新竹縣等縣市政府的注意，力邀范特喜跨縣市改造民間與公有老舊建築。
鍾俊彥表示，范特喜去年底已正式進軍宜蘭市，預計今年4月，首家【文創書店】搶先開幕；預期2年後，范特喜在宜蘭市的文創休閒據點也將成形。
值得一提的是，范特喜微創文化公司打造的3處文創休閒據點，均集中在【草悟道】、【勤美誠品綠園道】商場周邊，目前也是台中市最夯的休閒景點，每到週末假日，草悟道週邊聚集滿滿的逛街人潮。
其中，第1個文創據點「美村路一段117巷21號（簡稱美村路一號店）」，范特喜將5棟屋齡40多年的老屋改造後、引進22家店舖，每家店舖營業面積約在4至22坪；第2個文創據點是向上北路136號的「甜點森林」，共有7家店舖，每家店舖營業面積在4至20坪之間；第3個據點是去年10月中旬開幕的「綠光計劃」。
鍾俊彥表示，「綠光計劃」位於台中市中興一巷，過去是台灣自來水公司的12間老宿舍，范特喜將老宿舍改造成為18間大小不一的店舖，引進富雨洋傘、無藏茗茶、茪點咖啡、轉彎雜貨舖、幸福美舖子、吃果子拜樹頭等個性小店，營運以來頗受好評。
老屋經過范特喜的重新包裝，目前身價三級跳。以3年多前打造的「美村路一號店」為例，原本破舊的老透天，隨著草悟道商圈成形，加上老屋重新改造，老房子身價大漲3倍以上；位於向上北路的「甜點森林」，每棟老房子也漲了1倍之多，吸引愈來愈多老建築屋主、主動找上范特喜尋求合作機會。
在台中號稱黃金線的草悟道旁，有一條僅長130公尺的小巷弄，裡頭盡是屋齡逾40年的老房子，但2年前其中7間經過規畫改裝後，竟聚集了20家小店，1 年創造高達4,000萬元的營業額。
為這條老巷弄帶來新活力、讓20多位年輕人實現創業夢的推手，是成立僅2年的新公司—范特喜微創文化。
5年前台南因發起「老屋欣力」計畫帶來的觀光商機，使得【老屋再造】成為風潮。范特喜誕生的起點，
本是為一間租不出去的老屋，後來卻變成在兩條小巷弄間，承租或購買下8間老房，從整修、出租，以及協助承租者創業經營，發展成有特色、聚人潮的文創聚落。在這獨特的「范特喜模式」下，目前以店租為主的年營收超過600萬元。而今年在8月，第3個聚落即將營運，不但使年租收入超過800萬元，未來隨著與店家合作商品設計和銷售，將再帶來新的獲利。
2 年多前，范特喜微創文化總經理鍾俊彥會來到美村路1段117 巷，是為了要幫姊姊把在巷內買的老房子租出去。他表示，巷口出去就是草悟道、市民廣場，過一個大馬路就到勤美術館、誠品百貨，他姊姊把兩棟打成一大棟的兩層樓公寓，以3萬元出租，但招租看板掛了4個月，還是租不出去。
把整條街變特色小店 用群聚效應吸引人潮
百思不解的鍾俊彥，就請剛加入他室內設計公司的同事史奈普幫忙了解。兩個禮拜後，史奈普統 計後發現，詢問租屋的清一色是年輕人，目的都是想在誠品附近，找一個3∼5坪、租金1萬∼2萬元的小空間開店。依這些條件來看，鍾俊彥姊姊的房子，只有地點好，但又老舊、坪數又大、房租又超過預算，難怪問的人多，卻沒人要租。
由於史奈普創過業、經營5年餐廳，她靈機一動向鍾俊彥建議，何不用公司的建築與裝潢專業，在保留老房子風味下，裝修成數個適合開店的小空間，「我自己的背景只會拆房子、蓋房子，從沒想過修房子，是史奈普的建議，才有了現在范特喜的雛形。」鍾俊彥說。
而史奈普會這麼建議，是因自己剛創業時，花太多冤枉錢、時間和心力在店面裝潢與維護上，造成很大負擔。所以，他們事先做好室內裝潢、裝設好網路、保全系統、置物櫃，這樣承租人幾乎只要「帶著一卡皮箱來」，就能馬上開業，接著史奈普到拍賣網站花300元刊登資訊，只是拍賣的物件是「出租房子」，結果租金約1萬∼2萬元的7個小店鋪，竟不到1個月就全部租出去。2011年3月「范特喜1號店」就正式開幕。不過，1 號店開幕不到1個月，附近的草悟道就開始施工，到處是圍籬，一動工就是1年，客源不易進來。
「你希望人潮走過來，那你的亮點一定要夠大。」史奈普說，既然1棟房7間店的群聚效力還不夠，
那如果整條街都錯落著范特喜的店鋪，這吸引力就夠大了吧？范特喜就在美村路1段117巷內陸續租到5棟老屋，再打造出13個小店鋪；
而隨著愈來愈多創業者主動找上門求租，范特喜便在離117巷約500 公尺的向上北路，租下轉角的一棟老宅，又改建出7間店鋪。
做好3項長遠規畫 才能有創意又穩定發展
不過，范特喜能快速成名，不是單純靠店數多，而還有以下更長遠的規畫：
1.
不只改造房子，而是【街區營造】：為了讓原住戶接受，范特喜不單只改造自己的房子，而是走街區營造的概念，所以他們主動負責巷弄清潔，規範店家有一定的營業時間，店招不能隨意更動，公共區域不能隨意有噪音，要和巷弄內原住戶一起維持和睦的生活模式。
2.
不只是房東，也做店家的管家：范特喜翻修裝修時，會顧及到整體性，基本上房屋外觀維持既有風味，店招也設計了一定的格式，
另外因為已重新更換水電設施，也裝好了網路、保全系統，同時有專人維護店面環境整潔、定時收取垃圾等，讓承租者省卻管理心力，可將重心放在產品與行銷上。
3.
不只出租房子，也與店家一起經營：而承租者也必須提出創業企畫，通過審核才得以加入。而他們會從兩個面向審核，第一個就是符合聚落主題，史奈普表示，范特喜並不想成為夜市商圈，滿街都是同質性過高的產品，例如到處都是賣韓服的店家，要拼生意只好削價競爭。所以他們替每一個聚落【設定主題】，再挑選不同業種的創業者，像117巷主題設定為工業設計，因此裡頭你可以看到原創飾品、古董家具等，而在向上北路的7家店則設定為甜點和烘焙。
第二個則是創業者的準備，例如專業技術、資金管理、行銷創意等。鍾俊彥則透露，史奈普會很仔細的看過每一份創業企畫，對於不夠成熟的提案者，甚至會給建議，
希望他們有更好的準備才去創業。
舊宿舍變身品牌聚落 招商率已達85%
不到2年，「范特喜模式」已讓117巷的20家店創造4,000萬元年營收，向上北路的7家甜點店也可望超過千萬元。今年5月，范特喜打造的獨立書店將開幕，網路購物平台也將上線。
「現在手上還有100多份的創業企劃案，我們如果有辦法提供空間，這些創業者就有辦法填滿它。」鍾俊彥說。事實上，在117 巷成形後，鍾俊彥就開始在尋找一個可以長期穩定發展文創聚落的地方，終於在距甜點店約100公尺的巷弄內，找到荒廢多時的自來水公司舊宿舍。他花了1年多談下租約，主題是可發展成品牌的設計型聚落，可容納30家店，目前招商已達85%，預定在今年8月營運。
范特喜只整修老房子，而不拆除改建為新商場。「老實說，拆掉蓋新房子這件事，其實是很冷漠的。如果從房地產的角度來看，我們可以去找一塊地，蓋成一個大商場，
利益一定很大，就像誠品。但我們不可能有他們這種資本，也不是想要做這件事。」鍾俊彥說。
反而聚落形式讓范特喜在資金運用上更為靈活。鍾俊彥說，范特喜創業2年間都不斷地在找新地點，
即使目前的租金收益達20%，這部分收入仍是無法支撐整個公司的管理費用，僅能帶來穩定的現金流，
但因范特喜採用一棟棟獨立的房子構成聚落型態，因此若需要資金開發新地點，就可以買賣手中的房子以籌得資金。「例如我們現在買了三棟，我可以賣掉其中一棟，提撥一部分的資金繼續投資范特喜。」鍾俊彥說。而且因為范特喜把原本的老舊住宅，從住家的概念變成商場的概念，房子的價值就增高了。
但房子賣了，不怕屋主自己出租嗎？鍾俊彥表示，在出售條件裡一定會註明要「回租」給范特喜。並且當初在設計的時候，就已經把出租的門檻增加了，例如分割成數個小空間，對於屋主管理的難度就增高，「這些屋主其實都很會算，他如果自己雇一個人來管理這一棟房子，其實並不划算，但我們是一起管理十幾棟，成本就可以被攤平，
所以他們都會知道其實回租給我們是最划算的。」鍾俊彥說。
鍾俊彥也坦承，「我們現在找的房子大概都是40年的屋齡，老實說這房子還能用多久很難說，我們在這裡長期經營社區，到最後可能會變成都更的開發者。但我們希望這件事是比較水到渠成的，也許過了10年、15年，這些店鋪的人其實都已有自己的品牌，也不見得一定要待在范特喜小小的店鋪。」
范特喜希望最後能達成社區的整體改造，鍾俊彥說：「對我們來說，在這個過程中，我們有穩定的租金、我們有品牌的出現，我們可以協助很多的人，其實我覺得這是一個多贏的模式。」
股東、資金與房東，微型創業3關鍵
范特喜微創文化總監史奈普，在25歲時就與友人創業，到30歲時已有2間餐廳，每年營收超過千萬元。轉換到范特喜後，史奈普最關鍵的工作就是篩選出適合的創業者進駐到范特喜，在實際嘗試創業，以及看過上百份的創業企畫書後，她提醒所有的微型創業者，在創業前一定要先注意3件事：
1.
股東：大多數微型創業者的股東，不是爸媽就是朋友。史奈普提醒，股東多，
意見就多，最好的股東人數是3人，投票表決時一定有個結果。
2.
資金財務計畫：許多年輕的微型創業者，只憑夢想就想要創業，完全沒有細算過自己的資金準備。完整的財務規劃，應要有（1）開店預備金：包括裝潢、進貨、廣告行銷等費用；（2）開業後每月攤提費用：計算方式要將之前的開店預備金的費用、自己的每月薪水、每個月的固定開銷（如房租、水電費等）加總，才能計算出每個月至少要賺到多少營業額才夠回本；（3）緊急預備金：這部分是假設即使未來毫無生意，也能支應基本的開銷費用。史奈普建議保守一點應至少準備6個月到1年。
3.
房東：有的時候事業被迫結束，不是因為你的產品不好，而是外在條件，例如：租金上漲。史奈普提醒，在找店鋪要創業時，房東好不好影響很大，在簽訂合約時，一定要記得註明每年的房租調幅上限，通常商業建築7%以內較合理。
小檔案
創辦人：鍾俊彥
成立時間：2011年3月
主要營收：店面租金年入600萬元，今年底預估突破800萬元
范特喜打造的3個聚落：
成立時間：2011年3月
主要營收：店面租金年入600萬元，今年底預估突破800萬元
范特喜打造的3個聚落：
① 美村路1段117巷，以商業及工業設計為主的微型店，20間店滿租。
② 向上北路，以甜點及烘焙為主的小型店，7間店滿租。
③ 中興1巷，以自有品牌設計為主的中型店，規畫30間店，招商率已85%。
